رنگ افزایی غیراستاندارد مرکبات توسط سورتینگ داران سرطان زاست

تاریخ انتشار: 1395/5/18 1:41     /     کد خبر : 1931     /     دسته خبر : استان مازندران

سخن امروز: / ایرنا / عضو هیات علمی مرکزآموزش و تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی جهاد کشاورزی مازندران گفت : رنگ افزایی غیراستاندارد مرکبات به شیوه ای که بعضی از سورتینگ داران انجام می دهند، سرطان زاست.

سید وحید علوی درهمایش آسیب شناسی مرکبات مازندران با نگرش برداشت زودهنگام و رنگ افزایی این محصول درقائمشهر افزود : بعضی از باغداران و سورتینگ داران بویژه سورتینگ داران غیرمجاز بیش از حد مجاز مواد رنگ افزایی را برای پرتقال و حتی نارنگی استفاده می کنند.

وی میزان مجاز رنگ افزایی باقی مانده در پوست مرکبات را کمتر 2 پی پی ام اعلام کرد و گفت : در شرایط فعلی میزان مواد باقی مانده ناشی از رنگ افزایی در پوست این محصول بیش از این میزان است و می تواند سرطان زا باشد. هر یک پی پی ام معادل یک میلی گرم مواد در یک لیتر مایع یا یک کیلوگرم ماده جامد است .

این کارشناس باغداری دلیل اقتصادی را علت اصلی استفاده از مواد رنگ افزا در مرکبات دانست و افزود : متاسفانه بیشتر باغداران از عواقب استفاده از مواد رنگ افزا در مرکبات بی اطلاع هستند و با دانش به کارگیری این مواد نیز آشنایی ندارند.

علوی دانشگاه علوم پزشکی به خصوص معاونت دارو و غذا و جهاد کشاورزی را مسئول به کارگیری مواد رنگ افزا در مرکبات و بی اطلاعی باغداران از عوارض ناشی از آن دانست و گفت : تاکنون این 2 دستگاه مسئول اقدام عملی برای آموزش باغداران و یا ممانعت از بهره گیری از این مواد انجام نداده اند.

این کارشناس مرکز تحقیقات کشاورزی مازندران اظهار داشت: اگرچه بتازگی کارگروهی برای مقابله با به کارگیری مواد رنگ افزا در مرکبات در دانشگاه علوم پزشکی مازندران تشکیل شد، ولی این کارگروه بدون حضور کارشناسان جهادکشاورزی و نماینده سورتینگ داران به عنوان خط مقدم این کار است.

علوی گفت : مواد رنگ افزا با رعایت استاندارد های پیش بینی نه تنها مضر نخواهد بود که می تواند به نفع کشاورز و مصرف کننده نیز باشد.

وی با انتقاد از برداشت نابهنگام مرکبات در مازندران ، افزود : زمانی که قند و اسید مرکبات به هفت دهم رسیده باشد، برداشت میوه اشکالی ندارد و در این زمان می توان از ماده ' اتیلن ' برای سبززدایی و مواد رنگ افزا برای جذب مشتری استفاده کرد.

او ادامه داد : این درحالیست که هم اکنون برداشت مرکبات زمانی انجام می شود که هنوز قند و اسید میوه به میزان استاندارد نرسیده و درنتیجه میوه بازار پسند نیست و سبب می شود که مواد رنگ افزا به صورت غیراستاندارد مورد استفاده قرار گیرد.

این کارشناس گفت : برداشت نابهنگام مرکبات در مازندران باعث شده تا این محصول در بازار نیز مشتریان خود را از دست بدهد و ادامه این روند باغداری در مازندران را با خطر مواجه می کند.

وی افزود : ورود نابهنگام مرکبات این استان شمال کشور به بازار ،قیمت این محصول را در مقایسه با مشابه آن در جنوب کشور حدود 50 درصد کاهش می دهد.

علوی به باغداران و سورتینگ داران مازندرانی توصیه کرد: تا از برداشت نابهنگام و رنگ افزایی غیراستاندارد محصول مرکبات برای حفظ بازار و جلوگیری از کاهش قیمت خودداری کنند.

در مازندران 170هزار هکتار از 470 هزار هکتار اراضی کشاورزی زیر کشت مرکبات قرار دارد.

براساس آمارهای رسمی حدود 2.5 میلیون تن انواع مرکبات از قبیل انوع پرتقال بویژه تامسون و نارنگی سالانه از باغ های استان برداشت می شود .

مازندران به تنهایی 50 درصد از تولید مرکبات کشور را بر عهده دارد و افزون بر 400 تا 500 واحد سورتینگ خود ساخته نیز در این استان فعال است.

پارسال حدود 100هزار تن مرکبات مازندران به بازارهای روسیه صادر شد که پیش بینی می شود در صورت برداشتن موانع صادراتی ، امسال به 500 هزار تن افزایش یابد.

• رنگ افزایی غیراستاندارد
• مرکبات
• سرطان زا
• سخن امروز
• ایرنا
• عضو هیات علمی
• مرکزآموزش
• تحقیقات کشاورزی
• منابع طبیعی
• جهاد کشاورزی مازندران
• سورتینگ داران
• سید وحید علوی
• همایش
• آسیب شناسی
• مرکبات مازندران
• باغداران
• سورتینگ داران
• سورتینگ داران غیرمجاز
• رنگ افزایی
• پرتقال
• نارنگی