سبزی ها

اسفناج

خواص: عصاره اسفناج جهت پیشگیری از بروز پیوره و تقویت لثه ها مفید است. ضد سرطان و ملیّن بوده و گویچه ها (گلبول های) سرخ خون را می افزاید.

سرشار از ویتامین های: آ، ب، ث و کا

باقلا

مقوی، ادرارآور (مدرّ)، مسکّن دردها و ضد شکم روش (اسهال).

آ، ب و ث

خانه و خانه داری / بهداشت و تندرستی

بادمجان

ادرارآور (مدرّ) و ملیّن است و به منظور مداوای زخم معده تجویز می شود.

پیاز

برای درمان ضعف اعصاب و بی خوابی تجویز می گردد. غذا را زود هضم می کند. ضد سرماخوردگی و ادرارآور است. برای معالجه ناراحتی های سینه مخصوصا سل مفید می باشد و در درمان عوارض کبدی و سنگ مثانه اثر دارد. باید دانست که پیاز پوست کنده، میکروب فزون تری را از هوا به خود می گیرد.

آ، ب و ث

پونه

برای تسکین اعصاب، رفع سکسکه، تشنج و اسهال مفید بوده و محرک قوه هاضمه است.

ترب

برای بواسیر، سل، سیاتیک، درد اعصاب، رماتیسم، سنگ مثانه، آنژین و احتقان خون مفید است و ضد سرفه و ادرارآور می باشد. ترب سیاه ضد اسکوربوت می باشد.

آ و ب

تره

ضد کم خونی، ملیّن و ادرارآور است و برگ تره برای مداوای اگزما و زخم های چرکی فایده دارد.

جعفری

ضد شکم روش (اسهال) و ضد سرطان، مدرّ، ضدعفونی و تصفیه کننده خون به شمار می رود.

آ و ب

جو

مخصوص تقویت بنیه است.

آب، ب و ث

چغندر

برای بیماری های قلبی، کبد، تنظیم فشار خون و نقرس مفید است. اشتهاآور و مقوی هم می باشد.

آ، ب و ث

سیب زمینی

نیروبخش، هضم و جذب آن آسان، برای معده، کبد، روده و مرض قند مفید بوده و مناسب پرهیز غذایی (رژیم) لاغری است.

ث

سیر

ضدعفونی کننده میکروب های معده و دستگاه تنفسی، ضد اسهال، برای درمان برونشیت، گریپ، سل و وبا مفید است. فشار خون را پایین می آورد. ضد روماتیسم، نقرس، ادرارآور، دشمن کرم کدو، ضد فراموشی و کندذهنی می باشد.

ب و ث

شلغم

تقویت کننده نسوج مختلف، چربی خون را خنثی می کند، مدافع خوبی در برابر میکروب ها و برگش زیادکننده گویچه ها (گلبول های) سرخ خون است. یاخته های عصبی را هم تقویت می کند.

ب و ث

کلم

تصفیه کننده خون، معالج کرم معده و ضدعفونی کننده روده هاست. برگ کلم پاکیزه روی ورم های روماتیسمی اثر شفابخش دارد.

آب، ب و ث

کاهو

هضم آن آسان و برای پرهیز غذایی (رژیم) لاغری فایده دارد.

B1 و E1

کدو

هضمش ساده، ادرارآور و مناسب برنامه غذایی لاغری است

گوجه فرنگی

برای درمان نقرس، روماتیسم، اسکوربوت، سرطان و کم خونی مفید است.

آ، ب، ث و کا

گندم

نیروبخش است. جوانه گندم برای جلوگیری از سقط جنین و رشد دستگاه تناسلی مفید می باشد. سرشار از ویتامین «E» و «B6» است. سبوس گندم، ویتامین B1دارد.

ب و د

لوبیا سبز

تقویت کننده قلب است.

ب و ث

مارچوبه

مدرّ است و ریشه پخته آن برای بیماران قلبی، امراض صفراوی و طحال فایده دارد.

آ و ث

نخودفرنگی (نخود سبز)

به عنوان تب بُر، ازدیاد شیر بانوان شیرده و جهت تغذیه عمومی روزانه معمول است و از آب، پروتئین، هیدرات های کربن و مقداری املاح معدنی برخوردار است.

ب، ث و د

نعناع

ویژه بیماران تنفسی و امراض قلبی، ملیّن و ضدعفونی کننده و برای رفع سردرد مفید بوده و دم کرده آن آرامبخش اعصاب می باشد.

هویج

برای مرض قند، امراض کلیوی، زخم و ورم معده، زخم روده، فشار خون و سوء هاضمه مفید است. دارای یک ماده ضدعفونی کننده و تصفیه کننده خون است، دافع تشنگی و امراض مثانه، ضد اسهال، اشتهاآور، مدرّ و ضد کرم و یبوست می باشد.

آ، ب، ث و کا

خواص و ویتامین های موجود در انواع میوه ها

میوه ها

آلبالو

ملیّن، ادرارآور، ولی اگر زیاد مصرف شود، هضمش آسان است.

آلوبخارا

برای ذهن، اعصاب، معده، روماتیسم، تصلب شرائین و ورم کلیه مفید بوده و ملیّن است.

ازگیل

برای درمان اسهال، اختلالات روده، تنظیم عمل روده ها و رفع التهاب آنها مفید است.

ب و ث

انار

مقوی معده، کبد، قابض و ضد اختلالات امعایی است.

ث

انجیر

برای درد سینه، سرفه و بیماری اسپرز مفید است و جوشانده انجیر جهت زکام شدید، تورم حنجره و برنشیت های کهنه مفید می باشد. ملیّن و باعث تقویت حافظه است.

آ، ب و ث

انگور

برای فشار خون، روماتیسم، نقرس، مسمومیت داخلی، امراض جلدی، کم خونی، سوء تغذیه، انسداد مجرای طحال، بیماری عصبی، یبوست و سرطان مورد استفاده قرار می گیرد، مدرّ و مقوی قلب است.

آ، ب و ث

بادام شیرین

جهت تقویت حافظه و قوه بینایی، ملیّن، برای سینه، سرفه خشک، مثانه، زخم روده و بیماری قند مفید است.

آ و ب

به

قلب را تقویت می کند، وسواس را می زداید، قابض و ادرارآور است و برای بیماران توان یاب (معلول) تجویز می شود.

آ و ب

پرتقال

تصفیه کننده خون، برطرف کننده خونریزی های شدید و تشنجات است. مفید برای مرض قند، مدرّ، ضد سنگ مثانه، زکام و گریپ، دندان ها را تقویت کرده و برای رفع سوء هاضمه مفید می باشد.

آ، ب و ث

پسته

برای سرفه مزمن، قوه حافظه، کلیه، کم خونی و ضعف مفرط مفید است. پسته کال برای درمان اسهال فایده دارد و ضدعفونی کننده می باشد.

ب

توت

خونساز، ملیّن، مدرّ، مفید برای بیماران مرض قند و شربت توت، داروی گلودرد است.

ب و ث

توت فرنگی

داروی بسیار مؤثر برای رفع یرقان و نقرس است. مقوی، اشتهاآور، ضد سنگ مثانه، رافع تب، روماتیسم و تصلب شرائین می باشد. عمر را طولانی می کند و برای مرض قند و بیماران مسلول مفید است.

آ، ب و ث

تمشک

برای روماتیسم و مرض قند مفید است. خون را تصفیه می کند، ادرارآور و ضد صفرا می باشد. شربت تمشک برای بیماری سرخک و مخملک تجویز می گردد.

ث

خرما

برای روماتیسم، امراض پوستی، التهاب چشم و گوش مفید است و ضد سرطان می باشد.

آ، ب و ایی

خربزه

چون سرشار از قند است، اشتها را کم می کند و برای برنامه کاهش وزن بدن مفید است.

آ، B1و B2

خیار

ادرارآور، تب های صفراوی و یرقان را مداوا می کند. آب خیار، ملیّن است و برای رفع خارش مفید بوده و نرم کننده پوست بدن می باشد.

ث و د

زردآلو

صفرا را دفع می کند، تشنگی را رفع کرده و علاج کننده بواسیر است. برای اعصاب مفید می باشد. خونساز است، اما کسانی که کبدشان ضعیف است، نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

آ، ب و ث

سیب

برای بیماری های کبدی، فربهی، سنگ کیسه صفرا، سستی اعصاب، امراض روده ای و معدی، بی خوابی، تصلب شرائین، روماتیسم، امراض قلبی، تنگی نفس و اسهال مفید است. هضم غذا را آسان می سازد، مواد سمی بدن را دفع می کند، اشتهاآور، مولد خون، روشن کننده پوست، تب بر، مقوی مغز، ضدعفونی کننده معده، نقرس، امراض ریوی و کبدی می باشد.

آ، ب و ث

سنجد

برای اسهال مفید است.

فندق

تقویت کننده روده هاست. باید با عسل خورده شود. دافع سرفه و برای سوزاک مفید می باشد. روغن آن بهترین داروی سینه و سرفه است.

گردو

ملیّن و مقوی حافظه، کرم معده را دفع می کند. برای سل و مرض قند مفید است.

ب و ث

گلابی

ملیّن و مدرّ، درمانگر روماتیسم

نقرس، درد مفاصل و فشار خون است و تصفیه کننده خون می باشد.

آ، ب و ث

گیلاس

دُم گیلاس برای رفع ورم مجاری ادرار و سنگ کلیه مفید است.

آ، B1 و B2

لیموترش

برای کبد، تصلب شرائین، روماتیسم و رفع تشنگی مفید است. آب لیمو، میکروب وبا و اسهال خونی را می کشد. ضد کم خونی و رقیق کننده خون است. آب لیمو، ضد درد، ضد تیفوس، ضد سرخک، ضد آبله مرغان، مخملک، ضد ترشی معده و سنگ های کبدی است. صفرابُر است، آب لیمو، ضد خون دماغ، مانع طاس شدن سر و امراض قلبی بوده و نور چشم را زیاد می کند.

ث

موز

نیروبخش جسمانی، مقوی روده، ضد اسهال و بی نظمی دستگاه گوارش است.

آ، ب و ث

نارنج

مقوی قلب، معده، صفرابُر و برای سردردهای ناشی از آلودگی هوا مفید است.

آ، ب و ث

نارنگی

مسکّن اعصاب است.

ب و ث

نارگیل

تصفیه کننده خون است. سینه را نرم می کند. برای جنون، مالیخولیا و تشنج اعضا مفید است. ضعف را رفع می کند. روغن نارگیل برای هر دردی مفید می باشد. تقویت کننده حافظه است و جویدن آن بوی دهان را از میان می برد.

ـ

هلو

برای مرض قند، کبد و پوست مفید بوده و ملیّن است.

آ، ب و ث

هندوانه

از صفرا و عطش می کاهد.

E

بادام تلخ

ضد ورم و سرفه خشک است و یرقان را برطرف می سازد، سنگ کلیه و مثانه را می شکند، لیکن نباید بیش از سه دانه مصرف گردد زیرا باعث مسمومیت می شود.

پی نوشتها: ــــــــــــــــــــــــــ

منابع:

1ـ مهرداد مهرین، «راهنمای تندرستی و درمان طبیعی».

2ـ غیاث الدین جزایری، «اعجاز خوراکی ها».

3ـ م. سعیدی پور، «دکتر خانواده».

4ـ علی اکبر رادپویا، «شگفتی های غذادرمانی گیاهان».

5ـ منابع خارجی.