سخن نیوز سخن شماست, پس به اتفاق دیگران با ما همراه باشید             سخن نیوز منتظر دستنوشته های شما برای آبادانی ایرانی عزیز             سخن نیوز متعلق به شماست , و به دوستان خود توصیه کنید             با سخن نیوز از آخرین اخبار مازندران با خبر شوید

اعلان سایت

یک غذای جدید ومتفاوت با برگ مو

تاریخ انتشار: 1395/2/26 18:55     /     کد خبر : 1577     /     دسته خبر : گوناگون

یک غذای جدید ومتفاوت با برگ مو
سخن امروز: /ساجده نیوز/ قبل از سرو، آش را با نعناع و پیاز داغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم

 
سخن امروز: /ساجده نیوز/ قبل از سرو، آش را با نعناع و پیاز داغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.
برگ مو یکی از نوبرانه های خوش مزه فصل بهار است که همه خانم ها با آن دلمه درست می کنند. این بار با برگ مو یک آش خوشمزه وعالی درست کنید.
این آش از غذاهای اصیل شهر ارومیه است.
مواد لازم برای آش برگ مو: / این مقدارمواد برای 6 نفر است.
پیاز : یک عدد
گوشت چرخ کرده  : 250 گرم
آب گوشت : یک  لیتر
بلغور : یک سوم  پیمانه
برنج : یک سوم  پیمانه
مرزه (خرد شده)  : 2 قاشق غذا خوری
شوید (خرد شده) : یک دوم  پیمانه
برگ مو  : 500 گرم
آبغوره : به مقدار لازم
روغن  : به مقدار لازم
نمک و فلفل و زرد چوبه  : به مقدار لازم
طرز تهیه آش برگ مو:
ابتدا در ظرفی مناسب پیاز را خرد می کنیم و با روغن تفت می‌دهیم، سپس ادویه را اضافه می کنیم. بعد از تفت دادن،  آب گوشت را به مواد اضافه می کنیم.
برگ مو های شسته شده را به اندازه مناسب خرد و به مواد اضافه می کنیم. بلغور و برنج  شسته شده را  به مواد اضافه می کنیم.
شوید و مرزه را هم به مواد اضافه می کنیم؛ حرارت را کم می کنیم و می گذاریم آش بپزد. گوشت چرخ کرده را با مواد دلخواه مخلوط می کنیم و به صورت کوفته های ریزی در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم و آن  را  به آش اضافه می کنیم.
برای ترشی بیشترآش از آبغوره استفاده می‌کنیم.
قبل از سرو، آش را با نعناع و پیازداغ و کوفته ریزه تزیین می‌کنیم.

مطالب مرتبط
در همین دسته بندی

نظری بدهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سخن تصویری
آرشیو